# 铁皮石斛的传奇吃法，你也可以在家做！💖💖💖

大家好，这里是小夏的美食之旅🍴～ 今天我给大家介绍一些特别的吃法，主角当然是“药食同源”的铁皮石斛！不仅润肺益胃，更是养颜圣品。赶紧动手试试制作吧，品味那份不凡的滋养！🌿🌿🌿

### 铁皮石斛炖鸡汤的做法

**材料准备**：

1. 铁皮石斛15克（药店可以买到）

2. 鸡半只或鸡腿1个

3. 枸杞1小把

4. 红枣3-4颗（去核）

5. 姜片3片

6. 清水适量

7. 盐适量（调味用）

**步骤说明**：

1. **清洗材料**： 把鸡洗干净切成小块或整个鸡腿，放入沸水中去血水备用。铁皮石斛简单冲洗下灰尘即可。枸杞和红枣也清理干净备用。

2. **加水炒香**： 在砂锅中加入适量清水，加入洗好的鸡块和姜片，大火煮开，撇去浮沫。

3. **炖煮入味**： 将鸡块连同汤水转移到电子炖盅或炖锅中，加入铁皮石斛、枸杞和红枣。盖好盖子，设置小火慢炖2-3小时（电子炖锅可使用炖汤模式）。为了保持风味和营养，不建议中途加水哦！⏱⏱⏱

4. **调味出锅**： 等到鸡肉完全炖烂，汤色金黄时，加入适量盐调味即可出锅。一锅瑰色靓汤就等着你品尝啦！😋😋😋

### 小窍门和建议💡💡💡

1. **选材**：选择老母鸡或走地鸡可以让汤更鲜美，当然你也可以根据自身条件来选购适合的部位。选购铁皮石斛时，要尽量挑选色彩鲜亮且无杂质的干燥品。

2. **水量控制**：第一次加水一定要足够哦，中途补加的水会使汤味稀释，口感打折扣。一般推荐水量是材料的三倍左右。

3. **炖盅选择**：推荐使用陶瓷或玻璃的炖盅，这样可以有效保留食材的原汁原味和营养成分。如果是用电炖锅，可以直接用它的内胆进行操作。

4. **搭配茶饮**：喝完汤后别忘了用茶杯泡一些铁皮石斛水饮用，可以进一步补充身体的津液哦！非常赞的搭配饮品哦！✨💫✨

快来试试吧，无论是寒冷的冬日还是暖洋洋的春日午后，一碗热腾腾的铁皮石斛汤都会为你带来满满的能量与健康！心动不如行动，你也能亲手烹饪出如此健康又美味的美食哦！🌈🌟🎉

#美食达人# #养生神品# #美容养颜#